茄子とトマトのさっぱりマリネ♡超簡単！

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いっちゃんレシピ♪
いっちゃんレシピ♪ @cook_40095370

材料これだけ、超簡単で、美味しい♡
さっぱり和風マリネ♡

このレシピの生い立ち
茄子とトマトが美味しそうだったので(^_-)（笑）

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材料

2人分
  1. 茄子 150g
  2. トマト 150g
  3. サラダ油(炒め用) 大匙2
  4. ※だし汁 100cc
  5. ※うすくち醤油 大匙1
  6. ※レモン汁 大匙2

作り方

  1. 1

    茄子はヘタを取り、縦縞に皮をむく。
    ピーラーを使うと簡単です

  2. 2

    写真のように細切りにし、10分ほど水につけて、アク抜きします。

  3. 3

    トマトはヘタを取り、乱切りにする

  4. 4

    フライパンに油を敷き、茄子を炒める

  5. 5

    茄子がしっとりしたら、※印の調味料に茄子、トマトを入れて、冷蔵庫で良く冷やしたら、出来上がり♡

  6. 6

    クックパッドごはん部だよりに、私のレシピがいっぱい紹介されました。超嬉しいです♡右のアドレスです。

  7. 7

    アドレス
    https://cookpad-gohanbu.cookpad-blog.jp/articles/151619

コツ・ポイント

温かいままでも美味しいですが、良く冷やした方がよりさっぱりで美味しいです♡

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自分で作って美味しかったレシピを忘れないようにアップしています。なるべく手作りで真面目に、ダシも出来る限り自分でとって、酒も味醂も本物を使って、タレ類を使わず、基礎調味料を使って料理しています。クックパッドごはん部だよりに、私のレシピがいっぱい紹介されました。超嬉しいです♡https://cookpad-gohanbu.cookpad-blog.jp/articles/151619
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