きのこのプルっとサクっと　キッシュ

uika26's cooksnap of when they made きのこのプルっとサクっと　キッシュ.
真理龍
真理龍 @cook_40277623

生地はサクサク❗　中身はプルプル❗
熱々でも、冷やしても、常温でも美味しいキッシュです！
このレシピの生い立ち
祖父の家への手土産として作ってみました。

皆から大好評頂きました(*^_^*)

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材料

22㎝の深型　(8切れ)
  1. [生地]
  2. 小麦粉 220グラム
  3. オリーブオイル 80cc
  4. 牛乳 80cc
  5. 塩 小さじ1/4
  6. [具材]
  7. 椎茸 3個
  8. マッシュルーム 小サイズ6個
  9. しめじ 1/2パック　(120グラム)
  10. ブロックベーコン 100グラム
  11. 酒 大さじ1
  12. コンソメ 大さじ1/2
  13. 塩コショウ 少々
  14. [卵液]
  15. 卵 3個
  16. 生クリーム 160cc
  17. 牛乳 140cc
  18. 溶けるスライスチーズ 2枚
  19. 粉チーズ 大さじ1
  20. パセリ 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    [生地]
    材料をボールに入れ、スプーンなどでまとまるまで混ぜる。

  2. 2

    大きくラップを広げ(1)をのせて、その上にもラップをして綿棒で伸ばす。
    型の高さを考え、大きくする。

  3. 3

    型に入れ、フォークで全体に穴を開けて180℃のオーブンで20分間下焼きをする。

  4. 4

    [具材]
    しめじをほぐし、椎茸・マッシュルームを薄切りにし、ベーコンを4㎝の棒状に切る。

  5. 5

    フライパンで調味料と一緒にさっと炒める。
    お皿に広げ、冷ましておく。

  6. 6

    [卵液]
    ボールに卵を割り、生クリーム・牛乳・粉チーズ・ちぎったスライスチーズ・パセリを入れ混ぜる。

  7. 7

    生地に具材を広げ、卵液を入れる。
    軽く混ぜてもOK

  8. 8

    180℃のオーブンで20分焼き、最後に200℃のオーブンで10分焼く。
    表面がこんがりとしたら完成☀

コツ・ポイント

深いの型を使っているので、浅い型で作る方は[生地]、[卵液]の分量を減らして作ってみて下さい♪

生地をしっかりと下焼きする事によって、よりサクサクになります！

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レシピ作者

真理龍
真理龍 @cook_40277623
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料理が好き！食べるのも好き！そんな中学生です。　まだまだ研究真っ最中ですが参考にして頂けると嬉しいです♪見てくれてありがとうございました❗
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