簡単♪しいたけの辛子塩酒粕ヨーグルト和え
賀古遥 @cook_40127591
焼きしいたけを、辛子入りの塩酒粕ヨーグルトで和えました。おかか香るまろやかな辛さの和え衣がきのこの旨味を引き立てます。
このレシピの生い立ち
塩酒粕をいろいろな料理に応用したくて。
アプリでひらく作り方
- 1
魚焼きグリルにアルミホイルを敷き、しいたけを並べて焼きます。
-
- 2
1ー2分でひっくり返し、さらに1ー2分焼き、そのまま冷まします。
-
- 3
キノコの粗熱がとれたら、３mm幅くらいに切ります。
-
- 4
ボウルに塩酒粕ヨーグルト、辛子、おかかを入れ、よく混ぜ合わせます。
-
- 5
４のボウルにしいたけを入れ、和えたら出来上がり。
-
- 6
器に盛り、上からおかか(分量外)をかけて、召し上がれ♪
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コツ・ポイント
和えるだけなのに、手の込んだ一品に見えます。おもてなしにも◎ 焼くことでキノコの旨味がアップします。ヨーグルトに入れる辛子・おかかの量は、お好みで調節して下さいね。
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