ふわふわ あんかけ卵

はじめてのつくれぽをする
rafuoreo
rafuoreo @cook_40136385

ふんわりとした卵で口当たりがよく、いつもと違った卵をどうぞ
このレシピの生い立ち
卵をたくさん頂いたので、卵焼き以外で一品料理として何かないかなと考えた時、かに玉のようでもあるけど、食感をふんわりしてみようと、ベーキングパウダーを入れてみました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 卵 4個
  2. 塩コショウ．砂糖 少々
  3. ベーキングパウダー 小さじ1/2
  4. 油 大さじ一杯
  5. ネギ 1/2本
  6. 舞茸 1パック
  7. ニンジン 少量
  8. 片栗粉 少量
  9. 油 大さじ一杯
  10. めんつゆ 大さじ一杯
  11. 鰹だし 1C

作り方

  1. 1

    あんかけ用野菜は適当な大きさに切っておく。

  2. 2

    卵は卵に、調味料を混ぜて、フライパンに油大さじ一杯を入れて軽く焼く。大きく混ぜてふんわりと。

  3. 3

    サッと拭いたフライパンに油大1。
    野菜類を炒め、鰹だし1/2C、めんつゆ大1、水溶き片栗粉少量であん掛けを作り卵にかける

コツ・ポイント

卵をかき混ぜすぎないこと。
まだもう少しかなと思うくらいで火を止めること。（余熱でかたまります）

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

rafuoreo
rafuoreo @cook_40136385
に公開
小さいころから、お菓子やパン作りをしている母を見ていたので、作るのも食べるのも大好き！お菓子教室やパン教室に通って、自分流を見つけて作っています。たくさん作って、職場に持っていったり、友人に食べてもらうのも楽しい～。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. セリとツナの豆板醤マヨ和え☆ ゆたつキッチン☆
  2. モンゴルで作るスパイシーキャロットケーキ Cafeko
  3. 味噌汁アレンジ！ゴマ味噌うどん 神奈川県海老名市
  4. スイカとオレンジのシャーベット 沖縄市役所市民健康課
  5. 味が変わる!?野菜コンソメスープ 神奈川県海老名市
  1. スタジオシズル キャラクターケーキ スタジオシズル
  2. 離乳食中後期♡酸味まろやかトマトソース ちんまい☆
  3. 長芋と豆腐の磯辺揚げ風 ﾁｮｺﾐｰ
  4. 大根とジャガイモのチキンアドボ まろまろま～