きのこと卵のあんかけうどん

冷凍うどんは、沸騰したお湯で茹でるか、電子レンジで温める。

お鍋にめんつゆと水を入れ、沸騰したら手でほぐしたまいたけを入れて茹でる。

まいたけに火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。

とろみがついたら、溶き卵をまわし入れ、さっと混ぜて火を止める。

器にうどんを盛り、４をかけて、万能ねぎをちらして完成。