水ダコとワカメの酢の物!簡単 余り物

kyophiphi
kyophiphi @cook_40075116

水ダコの白い部分と、皮&吸盤を分けて白いところはお刺身、皮は、食感を生かして!
このレシピの生い立ち
貰った水ダコが太くて大きかったので、分けて見ました

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材料

水ダコ脚100g分
  1. 水ダコ脚の吸盤、皮 100gくらい
  2. 乾燥わかめ 一握り分くらい
  3. ☆砂糖 大さじ1.5
  4. ☆お酢 大さじ3
  5. ☆塩 少々
  6. ☆白だし 小さじ1

作り方

  1. 1

    乾燥わかめを水で戻す☆5分くらいかな?

  2. 2

    水ダコの皮、吸盤を3mm幅位に刻むなるべく細い方が食感が良しかな?

  3. 3

    水で戻したワカメをしっかり水を切る

  4. 4

    味を見ながら☆と2.3を和えて、しばらく冷蔵庫で休ませて出来上がり

コツ・ポイント

ワカメの水切り&タコの食感を活かす!

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

kyophiphi
kyophiphi @cook_40075116
に公開
週末につまみを作りおいて晩酌用!嫁さんのもう一品作りの手間を代わりに!気持ち薄めの、味付けを、心がけて!忘備録的にね
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