簡単♪唐揚げとニンニクの芽炒め

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Ken・Tonic
Ken・Tonic @cook_40116986

唐揚げに野菜とタレを炒め合わせるだけで大人も子供も喜ぶ一品に!!
創味のすき焼きのたれは魚の煮付けもこれ一本！万能ですよ
このレシピの生い立ち
お酒にもご飯にも合う一品が作りたくて(^^)

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材料

2～3人前
  1. 唐揚げ 10個
  2. ニンニクの芽 5～6本
  3. 人参 中サイズの3分の1くらい
  4. 創味すき焼きのタレ 50ml
  5. 砂糖（注＊) 小さじ1
  6. 水溶き片栗粉（水2:片栗粉1) 大さじ1杯くらい
  7. （すき焼きのタレが無い時の代用)
  8. 醤油、みりん、料理酒 各10ml
  9. 水 40ml
  10. 砂糖 大さじ2
  11. だしの素 小さじ1

作り方

  1. 1

    唐揚げから作ってもいいし冷凍唐揚げでも♪最初に唐揚げを170～180℃の油に投入します。その間に野菜を切ります♪

  2. 2

    ニンニクの芽を3㎝くらいに切ります。人参もだいたい同じ大きさに切って下さい。その方が出来上がりの見栄えがいいので♪

  3. 3

    唐揚げが揚がったらニンニクの芽と人参を油通しします。投入時間は10～20秒くらい。柔らかくなればOKです。

  4. 4

    唐揚げを半分に切ります。その方が中まで味が滲みるし食べやすいし個数も増えます♪次に水溶き片栗粉を作っておきます。

  5. 5

    フライパンにタレと砂糖を入れてから中火を点けます。先に火を点けると焦げやすいので。砂糖が溶けたら唐揚げと野菜を投入します

  6. 6

    よくタレを材料に絡めたらフライパンを傾けてタレに水溶き片栗粉を少し加えまた絡めます。繰り返してタレが流れてこなければOK

  7. 7

    最後に盛り付けです。ニンニクの芽と人参が固まらないようにして、うず高く盛り付けると美味しそうに見えますよ♪

コツ・ポイント

ニンニクの芽と人参の油通しはすぐ柔らかくなるので、サッと手早く(^^)　　　　　　　　　タレをしっかり唐揚げに絡めてから、水溶き片栗粉を投入する！　　　　　　　　　　　　　＊すき焼きのタレが代用の時は、小さじ1の砂糖は入りません♪

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レシピ作者

Ken・Tonic
Ken・Tonic @cook_40116986
に公開
ニックネームの由来は好きなカクテルのジン・トニックから♪ 一口にジントニックと言っても、数あるジンとトニックウォーターの種類で様々な味わいになるのが好きな理由です。料理も一緒で、同じ料理名であっても作る人によって様々な個性があるのがいいですよね!!あと、tonicには「元気になる」「体に良い」という意味もあります。食べた人が元気の出るような料理を作っていけたらいいな～と思ってます(^^)
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