☆簡単！野菜のマヨ醤油炒め☆

どないすんねん's cooksnap of when they made ☆簡単！野菜のマヨ醤油炒め☆.
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ちゃ→こ
ちゃ→こ @cook_40091279

家にある野菜で簡単おかず！
味を濃いめにしてご飯の上にのっけて丼もあり！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中をスッキリさせたくて、ありあわせの食材で美味しいおかずを！

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材料

2人分
  1. お好きな野菜(冷蔵庫にあるもの)
  2. 茄子 1本
  3. 人参 1/4本
  4. ズッキーニ 1/2本
  5. きのこ類 1パック
  6. マヨネーズ 大さじ1と1/2
  7. 醤油 大さじ1
  8. 塩コショウ 適宜

作り方

  1. 1

    茄子は皮をむいておく。
    野菜を一口大よりやや小さめに切る。
    きのこも食べやすい大きさに。

  2. 2

    フライパンに少し多めの油を熱して野菜ときのこを中火で炒める。

  3. 3

    茄子の色が変わったらマヨネーズを投入！

  4. 4

    野菜にマヨネーズが馴染んだら醤油を投入！

  5. 5

    塩コショウで味をととのえて完成！！

コツ・ポイント

茄子は油を吸ってしまうのでやや多めの油で炒めてください。
ピリ辛にしたい方は4で豆板醤大さじ1をいれても◎
豆板醤は焦げやすいのでフライパンを揺すりながら炒める。

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ちゃ→こ
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