鶏むね肉とあるもの野菜でマヨ醤油炒め

くぅちょこらんたん's cooksnap of when they made 鶏むね肉とあるもの野菜でマヨ醤油炒め.
さくら11's cooksnap of when they made 鶏むね肉とあるもの野菜でマヨ醤油炒め.
saTomycook
saTomycook @cook_40422836

この味なら子供もパクパク！ごはんが進みます！鶏むね肉でもしっとり美味しく！
このレシピの生い立ち
鶏むね肉がパサパサだと食べてくれない肉好き2歳児が食べてくれるメニューを！と。

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材料

4人分
  1. 玉葱 お好みで
  2. じゃがいも お好みで
  3. にんじん お好みで
  4. ズッキーニ お好みで
  5. ピーマン お好みで
  6. 鶏むね肉 2枚
  7. 砂糖 大さじ2
  8. 醤油 大さじ2
  9. 味醂 大さじ2
  10. マヨネーズ 大さじ2
  11. 料理酒 大さじ1
  12. にんにくチューブ 3cm
  13. 生姜チューブ 3cm
  14. 片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 1

    玉葱、じゃがいも、にんじん、ズッキーニ、ピーマン等…あるもの野菜を食べやすい大きさに切る

  2. 2

    鶏むね肉をパンチするか、包丁で叩いて柔らかくしたら、ひと口サイズ削ぎ切りにしてジップロックに入れる

  3. 3

    調味料…砂糖、醤油、味醂、マヨネーズ各大さじ2。料理酒大さじ1。にんにく、生姜チューブ各3〜5㌢お好みで

  4. 4

    鶏むね肉の中に調味料を全て入れ揉み込む。ある程度揉み込んだら片栗粉大さじ1を入れ更に揉み込む

  5. 5

    あるもの野菜を炒めて、ある程度火が通ったら、お皿にあげておく

  6. 6

    4の鶏むね肉を焼き、焼き色が付いたら弱火にして蓋をし5分。軽く動かしたりひっくり返して火が通るまでじっくり蒸す

  7. 7

    鶏むね肉に火が通ったら、あるもの野菜を入れてかき混ぜる。
    出来上がり！

コツ・ポイント

鶏むね肉をしっとり、食べやすくする為にお肉を叩いたり、片栗粉やマヨネーズでしっとりさせるのがポイント。片栗粉は最後にまとわせて。

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レシピ作者

saTomycook
saTomycook @cook_40422836
に公開
3児のママです！日々簡単なお料理を厳選して作っています笑！苦手な人も毎日やっていたら出来る様になるし、最近おやつ作りもお料理も楽しく感じています！！簡単で美味しくて楽しいお料理、やっていこーう！
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