簡単✨もやしとササミの甘辛♪甜麺醤炒め

Name: 簡単✨もやしとササミの甘辛♪甜麺醤炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: もやし 100g; 人参 35g; ニラ 3本; 鶏肉 ササミ 2本 70g; レンチン用 酒 小さじ2; 炒め用 サラダ油 大さじ1; 甜麺醤 大さじ1; 豆板醤 小さじ1; 砂糖 小さじ2/3; 醤油 小さじ2/3; 酒 小さじ1.5; 仕上げ用 ごま油 小さじ1

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かっちゃん杉 @kachan_kitchen

ご飯がすすむ♪甘辛♡もやしとササミの中華風炒めものです。
このレシピの生い立ち
もやしで中華風サラダを作ったので、残りのもやしと冷蔵庫にあるものを使って作りました。

材料

2人分

もやし 100g
人参 35g
ニラ 3本
鶏肉　ササミ 2本　70g
レンチン用　酒小さじ2
炒め用　サラダ油大さじ1
甜麺醤大さじ1
豆板醤小さじ1
砂糖小さじ2/3
醤油小さじ2/3
酒小さじ1.5
仕上げ用　ごま油小さじ1

作り方

1
人参は3センチの長さで3ミリの拍子木切りにする。
2
ニラは5センチの長さに切る。
3
耐熱容器にササミを入れ、酒を加えて、ふんわりラップをして2分レンチンする。冷水で軽く洗う。
4
手で細かくほぐす。
5
フライパンにサラダ油を温め、もやしと人参を加えて、強火で2分炒める。
6
ササミを加える。
7
調味料を加える。混ぜ合わせて、さらに1分炒める。
8
ニラを加える。30秒　炒める。
9
ごま油を加えて火を消す。
10
完成♪

コツ・ポイント

ササミは酒を振りレンチン！過熱後の白いアクを冷水で軽く洗い流し、手で細かくほぐします。炒める時短になり、まな板がお肉で汚れません。仕上げのごま油で香りが良く、ご飯が進む甘辛さ✨

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レシピ作者

かっちゃん杉 @kachan_kitchen

2019/11/24 21:05に公開

5月30日　主人が余命宣告から８ヶ月、頑張って通院で治療しましたが本人の望み通り入院する事なく自宅で私の手を握り亡くなりました。葬儀を済ませましたが、まだふわふわした気分です。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205