鶏ささみの酒蒸しとゆでキャベツ

ササミを皿に並べ、酒を振って少し揉みこむ。上から塩コショウをしたら、ラップをかけて電子レンジへ（一本あたり約25秒）。

キャベツを茹でるためのお湯を沸かし始める。

キャベツを大きめに切る。鍋に入る程度には小さくすること。ちなみに写真は1人分でキャベツ1/5くらい（好みの量でどうぞ）。

沸騰した鍋に塩コショウし、キャベツを茹でる。量によるが、たぶん5分以内。好みの硬さに応じて茹で時間を調整する。

ササミを表裏ひっくり返して、さっきと同じ時間電子レンジにかける。

写真のようにササミの中まで加熱されたらできあがり。中身がまだ赤いときは、10〜20秒ずつ様子を見ながら再加熱していく。

茹でたキャベツはザルにあげ、少し水気を切る。なお、茹で汁はスープや味噌汁やインスタントラーメンに使うこともできる。

お皿にキャベツとササミを盛り付ける。ポン酢やドレッシング、マヨネーズなど好きなタレをかけて食べる（タレなしも美味しい）。