お刺身とみょうがのすりごま和え
yummysunny @yoko_an
おさしみをごま和えにしちゃう発想。お店で食べて感激。真似して作ってみました。みょうがさっぱり感を添えて、おいしいです。
このレシピの生い立ち
お店で食べたお刺身のごま和えがおいしすぎて、自分なりにアレンジ。
静岡県在住。減塩レシピ。
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- 1
お刺身は適当な大きさに切る。
- 2
ミョウガは縦半分に切り、細切りにする。
ボウルにお刺身とみょうがを入れる。 -
- 3
白だしととごま油を入れてよくまぜる。
全体に良く混ざったら、すりごまを入れてさっくりと混ぜる。 - 4
大葉など緑のものを敷いたお皿に盛り付けて出来上がり。
- 5
2019.11.27
かつおで。 -
- 6
2019.12.02
びんちょう鮪で。 -
- 7
2019.12.29
鯵で。 -
- 8
2020.05.10
ぶりで。 -
- 9
2020.07.13
めばちまぐろで。 -
コツ・ポイント
お刺身は好きなものを。
お店で食べたものは、さばのお刺身だったのですが、脂ののったさばのお刺身は店頭では手に入らないので、ごま油をプラスしてみました。
油ののったお刺身が手に入れば、ごま油はこの半分でいいと思います。
リアクション
レシピ作者
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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