アプリでひらく作り方
- 1
カワハギは大きければさっと洗い頭を落として二つにし、中火で水、酒と粗糖を入れてグツグツしたら3分そのまま煮込む
-
- 2
キッチンペーパーで落し蓋の代わりをして醤油を入れて3分煮込む
-
- 3
キッチンペーパーをとり味醂を入れて3〜5分煮込む
スプーンを使い魚に煮汁をかける -
- 4
火を止めキッチンペーパーを蓋に、一旦冷ます。この時味が染み込みます。
後は食べる前にピーマンの千切りと一緒に煮温める -
コツ・ポイント
調味料を入れる順番で味は変わります！
必ず順に！
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