土付きミョウガの甘酢漬け
ケイヤ＠kie @cook_40274022
露地栽培のミョウガは土が中まで入り込んでいます。半分に切ってよく洗い、そのまま冷凍したり甘酢漬けにします。
このレシピの生い立ち
毎年実家から路地栽培のミョウガを頂きます。
甘酢漬けは箸休めや料理の彩り、押し寿司にします。
アプリでひらく作り方
- 1
●印をビニール袋に入れてよく溶かす。
-
- 2
ミョウガを水洗いする。
-
- 3
縦半分に切って、もう一度水洗いする(入り込んだ土を流す)
-
- 4
沸騰した湯で20秒ほど茹で、ザルに上げる。
-
- 5
④の水気を切って①の甘酢に漬ける。
-
- 6
酢で赤く発色すれば完成。
-
- 7
ミョウガを一枚ずつはがすと透明な花びらになります。
お寿司などに散らしてもきれい。 -
- 8
わかりやすい動画がYouTubeのケイヤ5621にあります。https://youtu.be/bjygAdZ5EmM
-
- 9
NAONAOさん初レポありがとうございました♡2022-9-8
-
コツ・ポイント
たっぷりの熱湯でサッと茹でて下さい。甘酢に浸かった状態で冷蔵保存(１ヶ月)して下さい。
リアクション
似たレシピ
みょうがの甘酢漬け
みょうがが香る、甘酢漬け、そのままでも、ちらし寿司、酢の物に刻んで入れてもおいしいです♪
みょうがの甘酢漬け
ハマる！甘酢のさっぱりみょうが漬け
となりのぷぅちゃん 
簡単みょうがの甘酢漬け
沢山採れたみょうがは甘酢漬けにしましょう。簡単でおいしいよ！
みょうがの甘酢漬け
かわいいピンク色になるみょうがの甘酢漬け。美味しいですよ♪
みょうがの甘酢漬け
みょうがを買っても、薬味だけでは使いきれませんよね～。そんなときは甘酢漬けにして保存しましょ～♪
さっぱり茗荷の甘酢漬け☆茗荷大量消費
ミョウガの大量消費に簡単甘酢漬け！
みょうがの甘酢漬け
新しょうがで作った甘酢。余った甘酢でみょうがを漬けました。絶品です。
茎みょうがの甘酢漬け
茎みょうがは香りだけでなくシャキシャキして歯ごたえも楽しめます。今回は甘酢漬けにしました
茗荷の甘酢漬け
茗荷を甘酢に漬けました。焼き魚に添えたりと、いろいろ活躍しそうです。作っておくと便利ですよ。
簡単！みょうがの甘酢漬け
みょうがも酢も大好き！ならば『甘酢漬け』にびっくりするほど綺麗な桜色に染まります
ミョウガの甘酢漬け
ミョウガご飯の余ったミョウガ２つを簡単に甘酢漬けにしてみました。
茗荷の甘酢漬け
みょうがが赤い色に発色します。付け合わせにもそのままみょうが寿司もいいです。
みょうがの甘酢漬け
甘酸っぱくてさっぱな、みょうがの甘酢漬け。漬け汁はタルタルソースなど、他のりょうりにも使えます。
茎みょうが（みょうがたけ）の甘酢漬け
春に出回る茎みょうが。ピンクがきれいです。甘酢漬けにしました
適当 ミョウガの甘酢漬け
生のミョウガの香りと食感も良いですが、冷蔵庫で保存が出来る甘酢漬けで何時でもミョウガを楽しめます。
ガリ☆新しょうがとみょうがの甘酢漬け
旬の新しょうがとみょうがを甘酢で漬けたみょうが入りガリです(*^^*)
きゅうりとみょうがの甘酢漬け
野菜を切って甘酢に漬けて一晩置くだけのお手軽な一品♪パリッとしててさっぱりしてますよ～
簡単！みょうが甘酢漬け少量Ver♪
みょうが甘酢漬けの食べきり少量Ver！しゃきしゃきピンクのみょうが楽しんでいただければ嬉しいです(*^^*)
３ステップでできる＊みょうがの甘酢漬け
３ステップでできちゃうみょうがの甘酢漬け。ご飯のお供に♪
みょうがの甘酢漬け
甘くてすっきり甘酢漬け
おでのおでん☆ 
みょうがの甘酢漬け
さっぱりとした甘みと酸味の色鮮やかな甘酢漬けが出来ました♪甘酢があまり得意ではない方でも食べやすい味付けにしました☆
みょうがの甘酢漬け
今年はみょうががたくさんとれたので、甘酢につけて保存することにしました。
みっちゃんばあ７０ 
ミョウガの甘酢漬け
ミョウガが安かったのでまとめて漬けてみました。千切りにしてモズク酢やサラダ、お寿司など、いろいろな料理に甘酢ごと利用できます。
リナッチッチ 
みょうがの忘れ物の甘酢漬け
みょうがの茎の部分の「みょうがの忘れ物」。新生姜と一緒に甘酢に漬けてさっぱり。
みょうがの甘酢漬け
お口直し、箸休めに…みょうがの甘酢漬け。千切りにして薬味にしたり、何かと重宝します！
茗荷(みょうが)の甘酢漬
お婆さんが畑から茗荷を沢山採ってきたので保存のきく甘酢に漬けました♡
和味☆みょうがの甘酢漬け
夏から秋にかけて旬のみょうが。やさしい桃色に仕上がった甘酢漬けは、付け合わせに、ご飯やお弁当のお供にも重宝します
色鮮やか♪茗荷の甘酢漬け
保存食 みょうが 甘酢
大量消費に！みょうがの甘酢漬け
薬味に使い切れない茗荷は甘酢漬けにして保存しておけば、箸休めやおつまみになりますよ！大量消費にオススメです♬
みょうがの甘酢漬け
鮮やかなピンクのみょうがは付け合せにもピッタリ♪サッパリ甘酢でパクパク箸がすすみます。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20157279
