もちもち♪豆乳がんづき
おとうふタイシ @cook_40139432
東北（岩手・宮城）で食べられている餅タイプのがんづきに豆乳を使いました。
このレシピの生い立ち
蒸しパンタイプのがんづきでは重曹を使って膨らましますが、こちらのタイプは上白糖を使います。水で作るのですが、豆乳を使ってみました。
もちもち♪豆乳がんづき
東北（岩手・宮城）で食べられている餅タイプのがんづきに豆乳を使いました。
このレシピの生い立ち
蒸しパンタイプのがんづきでは重曹を使って膨らましますが、こちらのタイプは上白糖を使います。水で作るのですが、豆乳を使ってみました。
作り方
- 1
このメニューにはさらさらと飲みやすく青臭みがない「北の大豆豆乳」をおすすめします。
-
- 2
小麦粉、砂糖、塩を合わせて、ふるいにかけておく。
- 3
ボウルに２を入れ、豆乳を入れ、泡立て器でトロリとするまで混ぜる。
- 4
内側にサラダ油（分量外）を塗った型に３を流し入れ、上にくるみを散らす。
- 5
蒸し器に入れて２０分蒸す。
粗熱が取れたら型から出して切り分ける。 - 6
もちもちをお楽しみください♪
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コツ・ポイント
小麦粉と砂糖と塩を合わせてふるっておくと材料が混ざりやすくなります。
材料を混ぜ合わせるときは手早く一気に行います。
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どもども -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20158988
