まるごととうもろこしご飯

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オキドキふっきぃ
オキドキふっきぃ @cook_40094281

シャキシャキ食感がたまらない！
旨味がギュッとつまったとうもろこしご飯です。
このレシピの生い立ち
とうもろこしはヒゲも美味しいので、まるごと炊いてみました。

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材料

4人分
  1. お米 三合
  2. 水 三合目盛分
  3. とうもろこし 一本
  4. 昆布茶 小さじ1
  5. 酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    米を研いで、炊飯器に目盛りの下のラインに合わせて水をセット。
    昆布茶、酒をいれ混ぜる。

  2. 2

    とうもろこしの皮を最後の一枚を残して剥き、お米の上に置き、通常通りに炊く。

  3. 3

    炊き上がったら、とうもろこしを取り出し、皮とヒゲをとる。実は包丁で削ぎ取り、ヒゲはみじん切り。お釜に戻して、よく混ぜる。

コツ・ポイント

皮ごと入れることで、とうもろこしの旨味がでます。
実が柔らかくなり過ぎず、シャキシャキの食感が楽しめます。

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