アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを大きめの一口大に切る。
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- 2
にんにくを包丁でつぶす。
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- 3
厚めの鍋に油をひき、にんにくを香りが出るまで炒め、鶏手羽中を入れて軽く焼きめをつける。
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- 4
じゃがいもをいれ、軽く油をなじませる。
-
- 5
酒１００cc、しょうゆ大さじ１.５杯、砂糖小さじ１杯をいれ、蓋をしっかりして、弱火で２０分～３０分煮る。
-
- 6
その後、蓋をはずし、水分をとばす。
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- 7
粗びき黒胡椒をかける。
コツ・ポイント
蓋をしっかりして、弱火でことこと煮る。その間こげつかないように気をつける。もしも火が通る前に水分がなくなってしまったら水をいれても可。でもできれば水なしがおすすめです。
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