茄子ピーマン☆夏野菜の揚げびたし
Quick hiyoko @cook_40096287
ピーマンや茄子 ミニトマトが沢山採れるので 素揚げしてめんつゆをかけただけ！いっぱい食べちゃいます
このレシピの生い立ち
いつからか…夏はよく作ってる
アプリでひらく作り方
- 1
茄子 ピーマン ミニトマトを洗い キッチンペーパーで水を拭きます
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- 2
ピーマンは半分 茄子は縦に4つに切ります
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- 3
素揚げします
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- 4
ミニトマトを切ります
器に盛り付けめんつゆとだし醤油をかけて出来上がり
好みで削り節をかけます -
コツ・ポイント
☆揚げる時油がはねるのが嫌なので 拭いてから切ります まな板も濡れていたら拭きます
☆茄子は色が変わるので揚げる直前に切ります
☆薬味に生姜や玉ねぎスライス入れたり めんつゆに飽きたらポン酢もいいです
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