꽁치김치조림 ☆ サンマキムチの煮付け

kiyobambi
kiyobambi @cook_40284154

ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもなる簡単に作れる韓国料理です。日本人の私にも食べやすく唐辛子は少し控えめにしてます。
このレシピの生い立ち
韓国人の彼のお母様から大量にキムチを頂いたので、キムチを消費する為に作りました。お魚があまり好きじゃない彼も「美味しい」と食べてくれます!

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材料

2人分
  1. 秋刀魚の缶詰 1缶
  2. 大根 1/4
  3. キムチ お茶碗山盛り1杯分
  4. 玉ねぎ 1/2
  5. ☆醤油     小さじ1
  6. ☆砂糖 大さじ1
  7. ☆料理酒 大さじ1
  8. ☆みりん 大さじ1
  9. ☆唐辛子 小さじ1
  10. ☆おろし生姜 小さじ1
  11. ☆おろしにんにく 大さじ1
  12. ☆ダシダ(なければ昆布ダシ) 小さじ1
  13. ☆キムチ汁 大さじ4~5
  14. ☆水 200cc

作り方

  1. 1

    缶詰のサンマは軽く水を切ります。

  2. 2

    大根は1~1.5cmの厚さでいちょう切りにする。
    玉ねぎはくし切りにカット。

  3. 3

    鍋にキムチと大根と玉ねぎを入れ、☆も入れて煮立てます。

  4. 4

    煮立ったらサンマ缶を入れ、鍋に蓋をして10分位中火で煮ます。

  5. 5

    蓋を開けて大根が柔らかくなって、汁がかなり少なくなったら完成~!

コツ・ポイント

サンマが崩れないように、我が家では完成するまでかき混ぜないようにしてます。缶のサンマは柔らかいので…

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レシピ作者

kiyobambi
kiyobambi @cook_40284154
に公開
韓国で社会人をしながら韓国人彼氏と暮らしています。まだまだ韓国料理勉強中です。
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