アプリでひらく作り方
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さんまは頭、内臓を切り落として１尾を３つの筒切りにして水洗いする。
- 2
ごぼうは、大きめに切り（お好みのきり方で）水につける。唐辛子は種をとり輪切り、しょうがは薄切りにする。
- 3
圧力鍋に水、Ａ、①、②を入れ１５分加熱し、圧力が抜けたら蓋を開け、煮汁を煮詰め出来上がり。
コツ・ポイント
圧力鍋で１５分煮た後、蓋を開けて煮汁を飛ばすのを忘れずに。
甘めの味付けにしたい場合は、砂糖、みりんを多めにどうぞ♪
ごぼうも、さんまの骨も柔らかです。
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