甘辛味の小アジ炒め
ママぱん @cook_40275933
青魚ならなんでも大丈夫だと思います。ご飯でもビールでもがっつりいけまる味になりました。さばいた骨は骨せんべいでどうぞー。
このレシピの生い立ち
無性に甘辛炒めが食べたくなって、適当に作ったら美味しかった〜！
アプリでひらく作り方
- 1
小アジを３枚におろして、小骨とぜいごを取る。軽く塩こしょう。
-
- 2
小アジに小麦粉をつける
-
- 3
フライパンに油を熱して、鯵をカリッと焼く。
★の調味料を合わせておく。 -
- 4
鯵の両面が焼けたら、火を弱めてから調味料を回し入れ煮からめる。水分が飛んできたらゴマを振りいれ出来上がり！
-
コツ・ポイント
調味料を入れた時に温度が高いと、一気に煮詰まって絡みづらいので、注意です。骨せんべいはレシピＮＯ3934191で紹介してます。
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