茄子と油揚げの甘辛炒め

mayu416's cooksnap of when they made 茄子と油揚げの甘辛炒め.
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ＯＫＡＮちゃん
ＯＫＡＮちゃん @cook_40092203

ご飯が何杯でもイケちゃいますよぉン☆
このレシピの生い立ち
茄子が大好きだ・か・らｯｯ^m^

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材料

３～４人分
  1. 材料 分量
  2. 茄子 ２本
  3. 油揚げ 大１枚
  4. 擦り白ゴマ 適宜
  5. 醤油 大２～３
  6. 砂糖 大２～３
  7. 油 大３

作り方

  1. 1

    茄子の皮を全て剥き水に浸します。

  2. 2

    油揚げは食べやすい大きさにカットしカリカリになるまで乾煎りします。
    カリカリになったら１度取り出します。

  3. 3

    フライパンに油を入れて茄子に油がまわるまで炒め油揚げを入れ炒めます。

  4. 4

    砂糖・醤油を入れて味を調えて下さい。
    味がＯＫになれば白ゴマを入れて絡ませて下さい。

コツ・ポイント

・白ゴマは多い方がオススメ!!
・茄子の皮を全部剥くのは、もったいないけど…

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ＯＫＡＮちゃん
ＯＫＡＮちゃん @cook_40092203
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