❤️エスニック風たまごスープ♫
Amalka @cook_40094735
コリアンダーには消化を促進し、食欲を増進させる効果があり、暑さや、冷たいものばかり食べて胃腸が弱っている時にお勧めです。
このレシピの生い立ち
最近外食続きだったため、胃腸を休めるために。
アプリでひらく作り方
- 1
コリアンダーは適当な大きさに手でちぎります。
- 2
お鍋にお水、中華顆粒、醤油を入れて煮立て、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。
- 3
とろみがついたら、茶漉しで漉しながら卵を入れて、半分くらい火が通ってきたら、
-
- 4
コリアンダーを入れてさっと煮ます。
(コリアンダーの茎は若干食感が残る程度に)
-
- 5
器に盛り、お好みでナンプラーを少々垂らします。
-
コツ・ポイント
茶漉しは若干、粗めの物をお使いください。
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