時短　タラのムニエル　さっぱりあんかけ

時短でハッピー「蘭」
時短でハッピー「蘭」 @cook_40094744

１０分でできるさっぱり味。夏にピッタリです。冷めても美味しく食べられます。冷蔵庫の残り野菜を何でも代用してね（笑）
このレシピの生い立ち
焼いたタラだけだとボリュームが足りなくて、野菜たっぷりのあんかけを作るようになりました。クリームソースのあんかけもよく作ります。次回のせます。。

時短　タラのムニエル　さっぱりあんかけ

ティナちん♡'s cooksnap of when they made 時短　タラのムニエル　さっぱりあんかけ.
★あきすけ★'s cooksnap of when they made 時短　タラのムニエル　さっぱりあんかけ.
ヘルシーみちこ's cooksnap of when they made 時短　タラのムニエル　さっぱりあんかけ.
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１０分でできるさっぱり味。夏にピッタリです。冷めても美味しく食べられます。冷蔵庫の残り野菜を何でも代用してね（笑）
このレシピの生い立ち
焼いたタラだけだとボリュームが足りなくて、野菜たっぷりのあんかけを作るようになりました。クリームソースのあんかけもよく作ります。次回のせます。。
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材料

  1. たらの切り身 ３切れ
  2. にんじん ４ｃｍ
  3. 玉ねぎ １/２又は小１
  4. しいたけ ２
  5. ポン酢 ５０ｃｃ
  6. 塩 少々
  7. コショウ 少々
  8. 小麦粉 少々
  9. 水 ７０ｃｃ
  10. 片栗粉 小２

作り方

  1. 1

    タラは両面に塩コショウをして薄く小麦粉をつける

  2. 2

    サラダ油を薄くひいてタラを両面焼いたら皿に盛る。

  3. 3

    玉ねぎ、椎茸は薄切り
    にんじんは千切り

  4. 4

    野菜をフライパン（中火）で炒めて、水を入れてふたをし、３分煮る。

  5. 5

    ポン酢を入れてさらに１～２分煮て、片栗粉小２を水３０ｃｃで溶いて流しいれ、とろみがついたら火を止めタラにかける。

コツ・ポイント

玉ねぎを減らしてもやしを入れてもおいしいです。白菜なども合いますよ。その場合、水を少し減らしてください。フライパンが複数あれば、魚とタレを同時にやれば良いと思います。
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こんにちは。料理歴３０年働く主婦です。『手抜きではない料理を短時間で！』を目標にして日々研究して(*^^)v　作っています。遠くで暮らす娘に息子と一緒に送るレシピです。
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