真夏の3色そば

クックU2CNR0☆
クックU2CNR0☆ @cook_40095423

夏の簡単ランチ♪
このレシピの生い立ち
おそばと一緒に旬の野菜をたくさん食べたかったので。

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材料

2人分
  1. そば 2束
  2. オクラ 15~20本位
  3. トマト 3~4個
  4. ネギ 1/2本
  5. ミョウガ 5~6個
  6. そばつゆ 2人分

作り方

  1. 1

    オクラは輪切りにしてさっと茹でる。ネギとミョウガはみじん切りにする。トマトは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    そばを茹でザルにあげておく。

  3. 3

    そばに野菜をのせ麺つゆをかける。

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