簡単♪ちりめんじゃことクルミの佃煮☆

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マナたんママ☆
マナたんママ☆ @cook_40282379

小魚や木の実は体のために毎日食べたい食品だけれど意識しないとなかなか難しいですよね。佃煮だと食べやすくご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
ちりめんじゃことクルミの佃煮を買おうと思ったら売ってなかったので作りました☆

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材料

  1. ちりめんじゃこ 100g程度
  2. くるみ 60g
  3. ☆砂糖 大さじ4
  4. ☆はちみつ 大さじ1
  5. ☆味醂 大さじ2
  6. ☆醤油 大さじ2
  7. 白ごま 適宜
  8. サラダ油 大さじ1
  9. 酒 大さじ5

作り方

  1. 1

    ちりめんじゃこは酒に浸しておく。

  2. 2

    くるみを刻む。

  3. 3

    鍋にサラダ油を入れ中弱火で1のちりめんじゃこを入れる。さっと油を絡ませたら☆の調味料とクルミを加え弱火で煮詰める。

  4. 4

    煮詰まってきたら白ごまを加えて完成です。

コツ・ポイント

弱火で煮詰めたほうがちりめんじゃこに味が染みわたります。水分を早く飛ばしたくても弱火で煮詰めて下さいね☆

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レシピ作者

マナたんママ☆
マナたんママ☆ @cook_40282379
に公開
H28年3月に女の子を出産しました♪初めての育児に日々奮闘中！娘のためにお料理やお菓子作りが上手になれたら良いなぁ♪( ´ ▽ ` )
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