冷凍とうきびと玉ねぎのかき揚げ　

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いたただきますクラブ
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サクサクしたかき揚。とうもろこしの甘さと玉ねぎの甘みがとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
子供のおやつにも、夕食の一品にも、酒のおつまみにもなります。
ご飯の上に乗せると天丼、麺類に乗せると天ぷらうどん・そばなどバリエーションいろいろ。

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材料

４人分
  1. 冷凍とうきび 大さじ　５杯
  2. 玉ねぎ １個
  3. 小麦粉(薄力粉) 適量
  4. 水 少々
  5. 揚げ油 適量
  6. ポン酢 適量

作り方

  1. 1

    冷凍とうきびは湯どうしして解凍。ボールに玉ねぎ、とうきび、小麦粉を入れ、水を少しずつ入れながら、手早く混ぜます。

  2. 2

    １７０度の揚げ油に、混ぜ合わせた①をスプーンで静かに鍋の端から入れます。

  3. 3

    全体がきつね色になったら、できあがり。

  4. 4

    皿に盛りつけて、出来上がり。ポン酢をつけて

    いただきます(^人^)

コツ・ポイント

はじめに小麦粉を入れ過ぎると、ダンゴ状態となり、野菜の歯ごたえがなくなるので、入れ過ぎないように、注意しましょう。
甘塩・抹茶塩でも美味しいです。

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