アプリでひらく作り方
- 1
かしら肉は筋を取り除いて、1cm角くらいに切る。
塩少々で下味をつけておく。 - 2
ゴーヤは縦半分に切り、わたと種をとって1mmの薄切りにする。
- 3
キクラゲは汚れをとって、1cm幅に切る。
- 4
長ネギは斜め切りにする。
- 5
フライパンに胡麻油を熱し、かしら肉を入れる。8割火が通ったら、ゴーヤと生キクラゲ、長ネギを入れて更に炒める。
- 6
全体に火が通ったら、だし醤油を回し入れて味付けして出来上がり。
コツ・ポイント
ゴーヤのわたと種はカレー用のスプーンでこそげ取ります。
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