おから しっとりめ 簡単

apricot216
apricot216 @cook_40166578

おからをたくさん食べたくて☆

このレシピの生い立ち
売っているおからは少しだし、味が濃いめなので。

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材料

  1. おから 250g
  2. にんじん 中1本
  3. 玉ねぎ 中1個
  4. かまぼこ 好み 半分
  5. 竹輪 好み 2本
  6. 糸こんにゃく 1袋
  7. 油揚げ 1枚
  8. 冷凍グリーンピース枝豆 適量
  9. サラダ油 大さじ1
  10. 800cc位
  11. かつおだし 小さじ2
  12. 醤油と昆布つゆ 合わせておタマ1
  13. 干し椎茸 3枚
  14. 干し椎茸戻し汁 お椀1 お好みで
  15. 三温糖か砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    具材は好みの切り方で。
    細かくても、太めの千切りでも。

  2. 2

    中火
    サラダ油で具材を炒める

  3. 3

    こんにゃく
    かまぼこなど投入

  4. 4

    弱火
    ある程度火が通ったらおから投入
    焦げないようにサクサク混ぜる

  5. 5

    水、椎茸戻し汁、醤油、砂糖など調味料投入
    5分〜10分位煮る。

    味を見ながら、水分、味、調整して下さい。

  6. 6

    水分が無くなったら完成です✨
    サラダに、しらすと余った竹輪をごま油で炒めたものを添えました〜

コツ・ポイント

具材は何でも!
蓮根、牛蒡、ほうれん草、あるもので出来ちゃう。
大きいお鍋で作ったほうがおからが飛び散らない(笑)

おからによって水分がちがうので調整して下さい。

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apricot216
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