簡単！一晩寝かした風裏技☆トマトカレー

CheeZoo's cooksnap of when they made 簡単！一晩寝かした風裏技☆トマトカレー.
だんどり亭
だんどり亭 @dandori

小麦粉不要！トロミはじゃがいもで！
10分程で完成！一晩寝かしたカレーは+15分
このレシピの生い立ち
トマト缶で手作りカレーに挑戦
中辛に仕上がりました

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材料

2人分
  1. 牛肉(鶏豚でもＯＫ) 100g
  2. トマト缶 100cc
  3. じゃがいも 1個
  4. 玉葱 1個
  5. 人参 1/2本
  6. にんにく(チューブ) 5mm
  7. 水 150cc
  8. 牛乳 大さじ1
  9. 自家製ルー
  10. カレー粉 大さじ1
  11. とんかつソース 大さじ1
  12. トマトケチャップ 小さじ1
  13. 減塩醤油 小さじ1
  14. はちみつ(または砂糖) 小さじ1
  15. オイスターソース 小さじ1
  16. バター 5g
  17. 塩胡椒 少々
  18. ガラムマサラ(無くても可) 少々

作り方

  1. 1

    玉葱を薄切りレンジ600ｗ3分チン
    じゃがいもの半分をおろす

  2. 2

    じゃがいも人参肉を小さく切る
    じゃがいも人参をレンジ２分チン

  3. 3

    自家製ルーの材料を合わせてよく混ぜておく

  4. 4

    油少々でにんにくの香りを出し玉葱を軽く炒める
    肉野菜加えて軽く炒める

  5. 5

    ルーを加えて1分炒め水を加えて混ぜて蓋をして中火で5分

  6. 6

    このままでも美味しくいただけます
    ここから一晩寝かしたカレー作り

  7. 7

    フライパンなどに水を入れフライパンを重ねて粗熱を取って水を替える

  8. 8

    冷めてくるとこんな感じになります

  9. 9

    冷たい牛乳を加えて混ぜて冷えたところで火にかける
    弱強火で焦げないように混ぜて温まれば完成

コツ・ポイント

飴色玉葱の代わりにレンチン(高温で甘みが出ます)

いったん冷まして温めなおすと香辛料の粉っぽさが無くなり一晩寝かしたマイルドなカレーになります

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レシピ作者

だんどり亭
だんどり亭 @dandori
に公開
サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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