里芋とイカの煮物

里芋は皮をむいて、一口大に切る。

イカはゲソと胴体に分ける。
食べやすい大きさに切る。

調味料と水を鍋に入れて煮立たせる。
(水は約1カップ。具材を入れてヒタヒタになるくらいが目安)

里芋とイカを煮立った煮汁に入れて、アルミホイルで落し蓋をして中火で煮る。

焦げ付かないように時折鍋を揺すって上下を返しながら。
煮汁が少なくなって、里芋を竹串でさしてスーっと通れば煮上がり。