サトイモとイカの煮物

イカは足をはずし、わたをとる。胴を輪切りにして、足はイカげそフライなどに使うようにとっておく。（いれてもかまいません）

サトイモの皮をむき、大きいものは２～３つ切りにして耐熱容器に入れる。

ラップをかけてレンジで３分、途中とりだして１～２分蒸らし、再度３分加熱する。万能ねぎ小口切り。

なべに、片栗粉以外の調味料をあわせて煮立てイカを入れてさっと煮て取り出す。同じ鍋にサトイモを入れて落し蓋をして１０分煮る

４にイカを戻しいれてひと煮し、煮立ったところへ水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。器に盛り、万能ねぎを散らす。