アプリでひらく作り方
- 1
豚肉に塩胡椒を軽くしておく
-
- 2
圧力鍋に油を少しいれ肉の表面に焼き色をつける
- 3
●の調味料と水をいれ、ネギを追加
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- 4
蓋をして圧力を約20分かける
- 5
火を止め圧が抜けるのをまつ
- 6
圧力が抜けたら蓋をあけて肉をひっくり返し火をつけて焦げない範囲で煮汁をしみこませていく
- 7
余裕があるときは茹で卵を用意し、肉を煮汁につけ一晩寝かす。たまーに上下コロコロしましょう
-
- 8
盛り付けたら完成
コツ・ポイント
基本目分量なので、調味料の分量調整は各自でお願いします。責任は負いかねます。
育ち盛りの家庭、スタミナつけたい時は倍量で大量生産。
チャーシューとしても使えます
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