けいこだしで 大根の煮物
getupgo @cook_40279063
冬の定番レシピ
シンプルに食べてよし！具を沢山足しておでん、練り物だけでも甘くなります。
このレシピの生い立ち
大量にある大根をけいこ出汁の旨味とカップリング♫
アプリでひらく作り方
- 1
けいこ出汁を水に浸して半日置く
火にかけて 出汁をとる -
- 2
米のとぎ汁で下茹でしておく
茹でこぼして、軽く洗い けいこ出汁を入れる -
- 3
醤油、みりん、酒を入れ柔らかくなるまで煮る
-
- 4
一度 冷ます。
食べる前に 温め直して薄ければ塩を足す
コツ・ポイント
けいこ出汁とは！？ https://cookpad.wasmer.app/recipe/5891129#share_url
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