作り置き 彩を豊かに!!大豆のトマト煮

はやぱぱ★ @cook_40283742
お弁当に彩を添えるようにトマト煮を作りました。
1週間のお弁当用に大量生産しました。
このレシピの生い立ち
大豆水煮を使って毎週、お弁当の作り置き料理を作っています。
大豆料理は茶色いおかずになりがちなので、トマト煮にして彩を添えられるように作りました。
作り方
- 1
野菜は一口サイズに切り、まとめてレンジで600W4分
- 2
1をフライパンに入れ、大根が透き通るまで中火で炒める
- 3
大豆、調味料を加え中火で10分煮込む
コツ・ポイント
しっかり火を通すことと、水気がなくなるまで、炒めることで日持ちするようになります。
電子レンジを使うことで野菜を柔らかくしています。
みそとケチャップが相性良いので、美味しくいただけます。
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