鯖と豆腐のふわふわつみれ揚げ
citronciel @cook_40274360
ちょっぴりヘルシーなふわふわつみれ揚げ(o^^o)
このレシピの生い立ち
鯖缶をアレンジしたいなと思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は水切りしておく。
レシピID:19995410 参照 - 2
水切りした豆腐をフードプロセッサーにかける。
-
- 3
豆腐はボールに移す。
- 4
鯖の水煮も汁を切った後にフードプロセッサーにかける。細かくするのではなく、粗めで。
- 5
③のボールに鯖もいれる。
- 6
大葉をみじん切りする。
-
- 7
刻んだ大葉もボールに加え、よく混ぜる。
-
- 8
卵黄、片栗粉、塩コショウを加え混ぜる。
- 9
150〜160℃の油に、スプーンですくって落とす。つみれが浮いてきたら、網ですくい上げる。
- 10
キッチンペーパーを敷いたお皿にあげ、余分な油はしっかりと取る。
コツ・ポイント
豆腐の水抜きはしっかりとやって下さい。
私は下手ですが、もっと上手に形成出来ると良いと思います笑
リアクション
レシピ作者
どこにでもいる普通の大学生のんびりマイペースにですが、家族に好評だったレシピを中心に載せていきたいと思っています(*^^*)まだまだ修行中の身、皆様のレシピを参考に日々精進しているところです。未熟者ですがよろしくお願いします♪
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