ねぎ塩ダレがやみつき!マグロのつみれ揚げ
KITO✩ @cook_40301795
れんこんの食感が楽しいつみれ揚げ!魚なので罪悪感なくパクパクいけちゃいます
このレシピの生い立ち
釣り好きの友人からびんちょうまぐろを頂いたので生以外の食べ方がしたくなって考えました
アプリでひらく作り方
- 1
マグロは2センチ幅ぐらいに切ってからフードプロセッサーに入れてすり身にする
- 2
水煮レンコンは1センチ幅ぐらいに切ってフードプロセッサーに入れてみじん切りにする
- 3
ボウルにすり身にしたマグロ、レンコン、卵、☆の材料をすべて入れて練る
- 4
スプーンなどを使って直径5センチくらいのお団子にする
私は18個出来ました -
- 5
フライパンに油を注ぎ火をつける
揚げ焼きにするのでちょっと多めに入れてください -
- 6
油から取り出す
-
- 7
〈ネギだれの作成〉
ネギをみじん切りにする - 8
ボウルに刻んだ長ネギとその他材料を入れて混ぜる
- 9
お皿につみれをもってタレをかけたら完成!!
-
コツ・ポイント
フードプロセッサーがあると便利です
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