アプリでひらく作り方
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大根は5cm幅くらいの銀杏切りか、半月切りにし、米の研ぎ汁か、酢少々を入れた水で柔らかくなるまで茹でる。
- 2
そこに、一口大に切ったイカ、千切りにした生姜、しょう油以外の調味料、水を入れ、落し蓋をして中火で煮る。
- 3
少しグツグツしだしたら、しょう油を入れたまに揺すりながら、水分がなくなるまで煮れば出来上がり。
コツ・ポイント
落し蓋は常に被せておいてください。
早く、味がしみます。
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