いかと大根の煮物

あゆみかぴ
あゆみかぴ @cook_40157558

大根にイカの出汁がしみて美味しい♡

2018.02.23
人気検索TOP10入り感謝╰(*´︶`*)╯
このレシピの生い立ち
どんな食材とも相性抜群♡
いつもは鶏が多いので、今回は海鮮で♡

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材料

2人分
  1. 大根 1/2〜1/3本
  2. いか(冷凍で可) 1/2杯
  3. 適量
  4. 砂糖 大さじ1.5
  5. 大さじ3
  6. みりん 大さじ1
  7. 醤油 大さじ2

作り方

  1. 1

    大根は2cm幅の輪切りにて皮をむき、半分に切って半月切りにする
    イカは1cm幅に切る

  2. 2

    大根を鍋に入れ、大根がかぶるくらいまで水を注ぎ強火にかける

  3. 3

    煮立てばイカを加え、再び煮立ったらアクを取る

  4. 4

    砂糖・酒・みりんを加えて落し蓋をし、大根が柔らかくなるまで中火で煮る

  5. 5

    大根が柔らかくなったら醤油を加え、再び落し蓋をして弱火で煮る

  6. 6

    煮汁が1/2〜1/3になったら器に盛って完成♡

コツ・ポイント

大根は水から煮ること

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レシピ作者

あゆみかぴ
あゆみかぴ @cook_40157558
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