いかと大根の煮物

あゆみかぴ @cook_40157558
大根にイカの出汁がしみて美味しい♡
2018.02.23
人気検索TOP10入り感謝╰(*´︶`*)╯
このレシピの生い立ち
どんな食材とも相性抜群♡
いつもは鶏が多いので、今回は海鮮で♡
作り方
- 1
大根は2cm幅の輪切りにて皮をむき、半分に切って半月切りにする
イカは1cm幅に切る - 2
大根を鍋に入れ、大根がかぶるくらいまで水を注ぎ強火にかける
- 3
煮立てばイカを加え、再び煮立ったらアクを取る
- 4
砂糖・酒・みりんを加えて落し蓋をし、大根が柔らかくなるまで中火で煮る
- 5
大根が柔らかくなったら醤油を加え、再び落し蓋をして弱火で煮る
- 6
煮汁が1/2〜1/3になったら器に盛って完成♡
コツ・ポイント
大根は水から煮ること
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