ピーマンとさつま揚げの簡単きんぴら！
和食キッチンしのぶ @cook_40127798
お弁当の隙間にもぴったり！
ピーマンが苦手な子どもも食べられる甘口のきんぴらです！
このレシピの生い立ち
母が作るお弁当にはいつもちくわとピーマンでしたが、それをさつま揚げでアレンジしました。味は母の味を受け継いでいます。
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- 1
ピーマンを横に細切りにする。
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- 2
さつま揚げは食べやすい大きさに切る。
-
- 3
フライパンにゴマ油を入れ、ピーマンを軽く炒める。
-
- 4
さつま揚げを加え、調味料を全て加えたら強火にしてアルコールを飛ばす。
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- 5
蓋をして弱火にし、ピーマンが柔らかくなって味が馴染んだら出来上がり！
-
コツ・ポイント
少し甘めにし、ピーマンもクセなく食べやすくしています。
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