きのこと鮭の混ぜごはん
ダイエットプラス @cook_40063035
塩分控えめのレシピです。
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。秋になると食べたくなるひと品を、少し塩分を控えめにアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は適当な大きさに切っておく。
きのこはそれそれほぐしておく。
干ししいたけは戻しておく。戻し汁は捨てない。 - 2
フライパンに干しシイタケの戻し汁を大さじ2くらい、醤油、酒を入れ火にかけ、キノコ、鮭、ごぼうを入れる。
- 3
全体に火が通ったら、鮭から皮と骨を取り除き、ざっと混ぜ合わせる。
テフロン加工のフライパンで煎り卵を作っておく。 - 4
ボールに押し麦入りご飯を入れ、3を混ぜ、ごま油を少量いれる、器に盛り、根三つ葉を飾り出来上がり。
コツ・ポイント
きのこと鮭のうまみが利いた、秋にぴったりのご飯です。
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