ししとうの甘辛煮
i_yokan @cook_40069801
畑の「ししとう」が、日持ちのする箸休めになります。
このレシピの生い立ち
この時期、少し忘れていると、ししとうが食べきれないほどの実をつけています。どんどん使わなくてはと作ったのが最初です。
アプリでひらく作り方
- 1
ししとうを洗い、へたを取って、大きなものは３つに、小さなものは２つに切ってなべに入れる。
- 2
醤油、砂糖、日本酒、みりん、水を入れ、落としぶたをして火にかける。
- 3
１０分ほどでできあがり。
- 4
荒熱を取ったら、小さなタッパーに小分けし冷蔵庫で保管する。食べる分ずつ食卓へ出します。
コツ・ポイント
ただ、火にかけるだけです。こがさないようにしてください。
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