簡単！こんにゃくと甘長ししとうの甘辛煮

びびころりん's cooksnap of when they made 簡単！こんにゃくと甘長ししとうの甘辛煮.
＠迷子＠'s cooksnap of when they made 簡単！こんにゃくと甘長ししとうの甘辛煮.
バカリャウ's cooksnap of when they made 簡単！こんにゃくと甘長ししとうの甘辛煮.
かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

こんにゃくと甘長ししとうの甘辛い炒めものです。
少しピリッと美味しいです。お弁当にもオススメです。
このレシピの生い立ち
こんにゃくの甘辛煮をよく作りますが、甘長があったので、彩りと味のアクセントに加えました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

３人分
  1. こんにゃく 1枚 350枚
  2. 甘辛ししとう ３本 50g
  3. しょうゆ 大さじ2
  4. みりん 大さじ2
  5. 砂糖 大さじ1
  6. 仕上げごま油 小さじ1

作り方

  1. 1

    材料はこれくらいです。

  2. 2

    こんにゃくに5ミリ幅の格子の隠し包丁を両面に入れる。

  3. 3

    スプーンで、2.5セン角くらいの大きさに切る。

  4. 4

    熱湯で1分茹で、ザルで水を切る。

  5. 5

    鍋にこんにゃくを加え、キューキュー音がするまで乾煎りする。

  6. 6

    甘長の種を取り、2センチ角に切る。

  7. 7

    調味料と、甘長を加えて、弱火から中火で、煮汁が少し残る程度に加熱する。仕上げにごま油を回し入れ火を消す。

  8. 8

    器に盛り付け完成！

  9. 9

    ありがとうございます。

コツ・ポイント

こんにゃくは、味が染みやすいように格子に隠し包丁を入れて、スプーンで小さく切ります。臭みを取るためにサッと下茹でし、鍋でキューキュー音がするまで乾煎りすると、更に調味料が染み込みやすくなります。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (8)

つくれぽについて

レシピ作者

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
に公開
5月30日　主人が余命宣告から８ヶ月、頑張って通院で治療しましたが本人の望み通り入院する事なく自宅で私の手を握り亡くなりました。葬儀を済ませましたが、まだふわふわした気分です。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました 今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 全粒粉のもちふわ山型食パン（ナッツ入り） クックSMHXQI☆
  2. M-Momの元気玉 Munchkin's　Mom
  3. トマトの梅和え 140㎝わんたるママ
  4. 豆苗の柔らかい卵とじ ぷくぷく11510
  5. 低糖質☆簡単きな粉生チョコ 低糖質ズボラ極め子
  1. 我が家の基本のトンカツ キッチンスクープ
  2. きゅうりとお肉のにんにく酢醤油 はははのかあちゃんね
  3. きゅうりと春雨のゴマダレ和え 柴犬ぽちこ
  4. 幼児食◎マグロのたたきで野菜そぼろ ちびまめママ◎