娘1歳半☆メカジキの竜田揚げ

はじめてのつくれぽをする
エミツキ
エミツキ @cook_40239185

そぎ切りなので火が通るのも味がつくのも早いです！
小さいお子さんも掴みやすいので一人で食べられます(*´ω`*)

このレシピの生い立ち
お肉ダメ～な娘に、煮る・ソテー以外のメカジキレシピを！と思い作ってみました！
麺つゆだけの味付けなのでしょっぱくなり過ぎず、揚げ油の量を減らして揚げ焼きでも対応できるので、揚げ物初心者の娘に最適！
ぅんまぁ～い！と絶賛のレシピです！

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材料

メカジキ3切れ分
  1. メカジキ 3切れ
  2. 麺つゆ 大さじ3
  3. 揚げ油 適量
  4. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    メカジキを幅3センチほどのそぎ切りにする。

  2. 2

    麺つゆを入れたビニール袋にメカジキを入れ、少し馴染ませてから密封して５分放置。

  3. 3

    麺つゆを軽くキッチンペーパーで拭き、片栗粉をまぶす。

  4. 4

    フライパンに油を入れて温め、メカジキ投入。

  5. 5

    周りが少し白っぽく火が通ってきたらひっくり返す。

  6. 6

    表面がきつね色になってきたら取り出す。

  7. 7

    油をきって完成！

コツ・ポイント

醤油なので焦げやすいです！

しょっぱいと感じたら麺つゆを減らすか、漬け時間を短くしてください。

そぎ切りなので、油が少なくても揚がります。

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レシピ作者

エミツキ
エミツキ @cook_40239185
に公開
簡単・楽チン・適当大好き！美味しければ、いいじゃない♪適当主義な元・和菓子屋です(o^□^o)ﾉ製菓学校を卒業し、10年間和菓子屋にて製造販売しておりました。結婚を機に退職し、今は二児の母です(❁´◡`❁)
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