✿ハムと蒸しもやしの酢の物✿
fuchandesu @cook_40061961
すし酢で簡単！しゃきしゃきもやしときゅうりにハムを合せた酢の物です
このレシピの生い立ち
家計にやさしい！安い野菜の代表「もやし」ただいま新作メニュー増えてます。
アプリでひらく作り方
- 1
水を入れた蒸し器に洗ったもやしと千切りにんじんを入れ蓋をして3.4分蒸す。
-
- 2
ざるにあけ水でさらし粗熱を取り、もやしがつぶれない程度にギュッと水気を絞る。
-
- 3
きゅうりはピーラーで3.4本皮目が残るように皮をむき5㎜位の輪切りにして塩を振り揉む。ハムは2.3㎜幅の千切りにする。
- 4
きゅうりは流水で塩出しをし水気を絞る。野菜・ハムをすし酢・醤油で混ぜ合せ器に盛りいりごまを飾る。
-
コツ・ポイント
●にんじんは極細切り●もやしはシャキット感を残す程度に蒸す●きゅうりは存在感を残して少し厚めに切る●ハムはそのままの長さで細切りにするとしんなりして食べやすい
リアクション
レシピ作者
いつもあれ食べたい、と思ったとき見させていただいています。自家菜園の採りたて新鮮材料で無添加安心の手作り調理励んでいます。手作りだったらやっぱり安くてたくさん頂けるが魅力ですね。主な自家菜園料理サツマイモ＝乾燥芋、いちご＝苺大福＆ジャム、さといも＆ジャガイモ＝いも餅、大根＝たくあん＆切り干し大根、ゆず＝ジャム、かぼちゃ＆むらさきいも＆えだまめ＝おはぎ
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