中華まんの皮

ホームベーカリーに生地の材料をセットして一次発酵まで済ませます。

ガス抜き後12等分してベンチタイム20分。

生地より二回り大きめのベーキングシートを12枚用意。生地を折りたためる程度のだ円形にし、太白ごま油（分量外）を塗ります。

用意したベーキングシートに折りたたんで乗せます。

加熱した状態の蒸し器を用意し強火のまま10~12分蒸します。

蒸しあがったら乾かない様にラップなどに優しく包んで下さい。