旨味たっぷり☆きんちゃく煮

クックUR9L2V☆'s cooksnap of when they made 旨味たっぷり☆きんちゃく煮.
なつなつめぐめぐ's cooksnap of when they made 旨味たっぷり☆きんちゃく煮.
テンテン☆
テンテン☆ @Ayamakoto1

じゅわ〜っと広がる甘辛出汁がとっても美味しい！ボリューム満点！栄養満点のきんちゃく煮！お餅があれば一緒に！
このレシピの生い立ち
一度に沢山具材が入るので栄養満点！甘辛タレで！

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材料

  1. 油揚げ 8枚
  2. 豚ミンチ肉 150g
  3. ひじき 大さじ2
  4. 人参 4cm
  5. ごぼう 10cm
  6. 糸こんにゃく 1袋(150g)
  7. 片栗粉 大さじ2
  8. ★醤油、みりん、酒 各大さじ2
  9. ★砂糖 大さじ2分の1
  10. ★水 340cc

作り方

  1. 1

    糸こんにゃくを軽く水で流し1.5cmくらいに切ります。人参ごぼうは、みじん切りにします。ひじきは軽く水で流しておきます。

  2. 2

    ボウルに豚ミンチ肉と先ほど切った材料とひじきと片栗粉を入れ手でよくこねます。

  3. 3

    油揚げをまな板に
    のせ上に包丁で切り込みを入れて袋状にします。

  4. 4

    油揚げの7分目まで先ほどの具を詰めます。口は、爪楊枝でふさぎます。

  5. 5

    鍋に★の調味料を入れてきんちゃくを重ならないように並べて火にかけます。吹きこぼれないように少しだけ開けて蓋をします。

  6. 6

    そのまま20分ほど煮て味が染みてたら出来上がり！丁度お餅があったので一緒に煮てみました。お餅もご一緒に！

コツ・ポイント

椎茸、しめじをみじん切りにして入れても良し！枝豆なども！

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テンテン☆
テンテン☆ @Ayamakoto1
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