アプリでひらく作り方
- 1
芋は5ミリの輪切り
- 2
アク抜きをしたらお鍋にかぶるぐらいの水を入れて塩を入れて火にかける
- 3
グツグツいわせてしばらくしたら竹串で茹で加減を確かめる。すっと通れば砂糖と昆布茶を投入してさらに煮る
- 4
味見して納得したら火からおろし、しばらく冷まします。
冷めている間に味が馴染んできます。
そしたら出来上がりです
コツ・ポイント
出しと甘みが味の決めて
似たレシピ
聖護院大根の炊いたん
冬は大根の美味しい季節ですね。 今回、地物の聖護院大根があったので、シンプルにダシだけで炊いてみました。
さつまいもの炊いたん
なんちゃって大学芋‥弁当の穴埋めにオススメです。
☆りんごと大根の炊いたん☆
大根を使った簡単レシピ♪
タカラ本みりんで★かれいのたいたん♪
季節の野菜も一緒に煮ると、いい味に♪
サツマイモのたいたん
お弁当の彩りにあまずっぱいおいも
切り干し大根炊いたん♡関西風です！
関西風の切り干し大根の煮物です。さつま揚げが切り干し大根と合います！！ボリュームもたっぷりですよ♡
おばんざい 小松菜の炊いたん
小松菜はアクがないので湯がく手間がいらないので ほうれん草より楽に作れます
わらびと厚揚げの炊いたん
季節の煮もの。わらびが少しほろ苦いですが、おいしい。
京風えんどう豆の炊いたん
えんどう豆がおいしい季節です。白だしでつゆだくで炊くのが大好きです。
ごぼ天と白菜の炊いたん
ごぼう天と季節野菜（白菜と大根）を炊きました。甘くてやさしい味の煮物です。
さつまいもの炊いたん
炊飯器で炊きました。焼き芋？ふかしいも？
そう＠東京 
水菜とえのきの炊いたん
水菜とエノキの食感がおいしいよ。ほぐして入れるだし用の鰹節がいい仕事をしてくれます。
ｕｋａｐｏｎ 
大根とごぼ天の炊いたん
季節かまわず、煮物はよく食べます。やっぱり、安定の味♪早めに炊いておいて、夜までほっとくのが私流です。
山ぶきと椎茸の炊いたん
季節のふきの苦みもまた愉し。椎茸と炊いてみました。
九条ねぎとさつまいものたいたん
京都のおばんざいです！
やさしい味わい♪おいものたいたん
★2014.10.1話題入り感謝です★ おいもと砂糖としょうゆだけ♪くせになるおいもさんです♫
そら豆の炊いたん◆春の味覚
季節のそら豆を甘辛く煮て。どこか懐かしいおふくろの味です。
筍と生ぶしのたいたん
京都では筍の季節に必ず食べた季節の料理です。不思議に良くあう出会いもの。
筍とエビのたいたん
筍の季節、皆んなに美味しく食べてもらえたらと10分位で出来る炊き合わせを作ってみました。
春キャベツと油揚げの炊いたん
甘い春キャベツを味わう簡単なおばんざいです。とは言え、春でなくとも季節関係を問わず、どうぞ^^
ぷっちぷちのしその実の炊いたん♪
しその実が採れる季節はごくわずか。そんな季節を楽しんで収穫したしその実を丹念により分けて作ったのがこの1品！！！
さつまいもとこんにゃくの炊いたん
煮干しがいい味を出してくれます。ほっくり、甘～いさつまいも。
さつまいもと紅玉の炊いたん
赤ワインにめちゃ合います。昆布出汁でりんご煮る〜？と思ったのですが、意外とイケます！りんごをソースのように食べてみて！
京風♥こうや豆腐とフキの炊いたん
フキの香りが季節を感じる、あっさり味の煮物です。箸休めにどうぞ♪
白菜と薄揚げのたいたん
白菜のおいしい季節になってきました。寒い日には最高の一品です。
じゃがいもと天ぷらの炊いたん
我が家の定番料理です。新じゃがの季節はなお美味しい♪分量多すぎなので、半分くらいで作って下さい。
みどりなみかん 
☆高野豆腐と茄子の炊いたん☆
シンプルで『ど定番』な高野豆腐の炊き合わせです。その時の季節の野菜でどんじょ(*´ω`*)
ひじきとさつまいものたいたん
定番の「ひじきのたいたん」に “おいもさん”（さつまいも）を入れました。関西では、煮物のことを“たいたん”とよく言います。煮る＝たく （炊く）煮もの＝炊いたもの＝たいたん
粉吹きじゃがいもとさつまいもの炊いたん
じゃがいも&さつまいものWお芋だよん(^^)
なすの炊いたん♪
シンプルななすの炊いたん♪これからの季節に冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20175759
