卵・油不使用*はちみつ豆乳きな粉マフィン

Chihiro⌘ @cook_40152114
きな粉を使った卵と油不使用のヘルシーマフィンです!山形県産の青畑豆のきな粉を使用しました(^^)
このレシピの生い立ち
きな粉を消費したくて!卵がなかったので、ベーキングパウダーで膨らませています。
作り方
- 1
※オーブン180℃に余熱開始。
ボウルに、薄力粉、きな粉、砂糖、ベーキングパウダーを入れ、泡立て器でぐるぐるまぜる。 - 2
豆乳、はちみつを加え、よくまぜる。
- 3
型に生地を流し入れ、オーブンで15〜20分ほど様子を見ながら焼く。竹串を刺して、生地が付いて来なければOK。
- 4
最後に表面にはちみつ(分量外)を塗って完成!卵や油分が入っていないので、温かいうちに食べることをオススメします!
- 5
冷めたら10秒ほどレンチンすると◎
コツ・ポイント
とにかくすぐできます!お子様のおやつにもぴったりです(^^)温かいうちに是非どうぞ!
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