卵・油不使用*はちみつ豆乳きな粉マフィン

Chihiro⌘
Chihiro⌘ @cook_40152114

きな粉を使った卵と油不使用のヘルシーマフィンです!山形県産の青畑豆のきな粉を使用しました(^^)
このレシピの生い立ち
きな粉を消費したくて!卵がなかったので、ベーキングパウダーで膨らませています。

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材料

マフィン型6個分
  1. 薄力粉 100g
  2. きな粉 50g
  3. 砂糖 大1
  4. ベーキングパウダー 小1
  5. 豆乳 150g
  6. はちみつ 大3

作り方

  1. 1

    ※オーブン180℃に余熱開始。
    ボウルに、薄力粉、きな粉、砂糖、ベーキングパウダーを入れ、泡立て器でぐるぐるまぜる。

  2. 2

    豆乳、はちみつを加え、よくまぜる。

  3. 3

    型に生地を流し入れ、オーブンで15〜20分ほど様子を見ながら焼く。竹串を刺して、生地が付いて来なければOK。

  4. 4

    最後に表面にはちみつ(分量外)を塗って完成!卵や油分が入っていないので、温かいうちに食べることをオススメします!

  5. 5

    冷めたら10秒ほどレンチンすると◎

コツ・ポイント

とにかくすぐできます!お子様のおやつにもぴったりです(^^)温かいうちに是非どうぞ!

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レシピ作者

Chihiro⌘
Chihiro⌘ @cook_40152114
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★instagram@pima.4.6調理師/食育インストラクターフードコーディネーター等資格所持毎日沢山のつくれぽをありがとうございます!ひとつひとつ、目を通させて頂きわたし自身、勉強になることがたくさんです。日々の料理は、簡単!早い!美味い!安い!を目指して、時間がある時にはお菓子作りも。(娘もたまに参戦)レシピは随時見直し更新中です。2017.11.22.start
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