大根の葉とおじゃこのふりかけ♡

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mocoぱんだ
mocoぱんだ @cook_40054740

大根の葉は捨てずに、ふりかけにすると栄養満点で美味しくいただけます♡
このレシピの生い立ち
七草粥が苦手で、七草をこちらの作り方でつくったところ、とてもおいしかったので大根の葉で代用しました♡

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材料

  1. 大根の葉(中ぐらいの大きさ) 1本分
  2. 人参 小さめ1/4本
  3. ちりめんじゃこ 20〜30gくらい
  4. ごま油 小さじ1
  5. ★お醤油 大さじ1くらい
  6. ★お砂糖 小さじ1/2くらい
  7. すりごま 小さじ2
  8. お好みでいりごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    大根の葉は5ミリくらいの長さでザクザク切ります。人参は粗みじん切りにします。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱して、大根の葉をしんなりするまで炒めます。

  3. 3

    ちりめんじゃこと人参と★を加え全体になじむように炒めます。

  4. 4

    最後にすりごまを加えひと混ぜしてできあがり♡

  5. 5

    お好みでいりごまもいれるとおいしいです♡

コツ・ポイント

いりごまが大好きなので多めにいれています。すりごまのみでも美味しくいただけます。ごまの量はお好みで調節してください。混ぜご飯にしておにぎりにしても、とってもおいしいです♡

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レシピ作者

mocoぱんだ
mocoぱんだ @cook_40054740
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